水餃-手工水餃,素食水餃

手工水餃

手工水餃有紮實的餡料,每日現包素食水餃,來這裡吃新鮮又Q的水餃

關於水餃
         本店對於水餃的製作菜類的要求也十分嚴謹,每天必定都是親自採買,還有對於不可或缺的調味料,尤其是手工水餃的皮選擇方面都是倍受大家歡迎的水餃手擀皮,雖然耗工耗時的煮法,但是口感上不是市面上的機器皮所能比擬的。對於如何做出好吃、新鮮且衛生的水餃,以及如何選購新鮮、優質的餡料食材,有自己獨門的做法和見解。
 
 
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產品介紹
素食高麗菜
我們也有提供素食主義者吃的水餃,新鮮的高麗菜,吃出單純的好味道
牛肉韭黃水餃
新鮮的澳洲牛肉包上韭菜讓您口中散發出濃郁香味
牛肉香菜水餃
將新鮮的澳洲牛肉,搭配上香菜,混和出好吃的味道
韓式泡菜水餃
將好吃的韓式泡菜包入水較裡,每包25顆130元,

手工水餃非“手工” 在現在的這個時代,由於工業化大生産的高速運轉,人們的生活生活方式也逐漸發生了改變。在舊時代長大的人認爲粗糧是窮人才吃的食物,雞鴨魚肉是富人的特權。而現在,雞鴨魚肉已經走入了尋常百姓家,即使不是過年過節也可以吃大魚大肉。同樣,粗糧也不是專屬農民的食物了。在那些吃膩了山珍海味、魚翅燕窩的富人眼中,窩窩頭似乎成了他們的開胃點心。就像餃子一樣。在當今這個機器大生産的時代,人們所用所吃都是加工而來,速凍餃子也橫行其道。基於這個原因,那些懷念傳統手工生産方式的人們又把眼光投到了“手工水餃”的身上。在他們眼中,這種餃子似乎比速凍餃子的地位高很多。“手工制作”、“純手工包制”等一些宣傳口號比比皆是。 但是,根據一些業内人士人透露,現在所謂的那些手工水餃其實真正手工加工的環節根本沒有多少,只是在最後一個環節進行手工整形而已。但是,隻是這麽一個簡單的步驟,就讓它的身價倍增。從某種程度上來說,這些商家就是利用現在人們的一個心理想法來鼓吹“手工水餃”,這真的是有點誤導消費者的意思,有誇大宣傳的嫌疑。所以,再次,我要提醒那些消費者一定要理性消費,不能隻是因爲一些商家的片面之詞而多花冤枉錢,不能盲目消費,在消費的過程中一定要又一個自己的理性判斷。

煮水餃的方法
 
很多人由於都不會煮,常常把水餃煮得很軟,或者皮與餡分離等狀況,讓原本一個還不錯的水餃,煮起來變得很醜,讓許多人都不想煮,所以把一些煮的資訊及技巧分享出來,讓您煮出好吃的餃子
 
通常煮餃要三滾
第一滾︰水要滾,然後水餃放入水中邊放邊攪拌,以免黏鍋,然後蓋上鍋蓋讓水滾開。
第二滾︰當浮起來後,再加入冷水蓋上鍋蓋讓水繼續滾開。
第三滾︰再入冷水一次滾開,這時餃皮已經澎漲。
若我們在煮冷凍餃時,則要注意,剛開始要先用大火煮滾水,將輕輕丟進滾水中 (不要一次煮太多),用木匙攪拌,確定沒有沾黏在鍋底或是互相黏在一起,蓋上鍋蓋,水開了之後,改小火(不要鍋蓋了),煮到餃子有點漲氣,泡泡的,就熟了。
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本店手工水餃選用現宰肉質,堅持手工
並有素食者專用的素食水餃,食材新鮮
不含味精及防腐劑,純手工捏製而成的,讓您吃出真材實料。