水餃,手工水餃

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新川教育龐洪發布時間：03-1118:12“海底撈精神”體現的服務思維—網絡營銷思維之一說起海底撈火鍋，其無微不至的的服務精神，甚至比美味的火鍋更有名。前段時間“海底撈體”火遍網絡，“海底撈體”的基本模版是：某天我在某海底撈吃火鍋，席間我無意間說了一句……(包括但不限于愿望，情緒，態度)，在我結賬時……(海底撈員工送親制玉米餅，送賀卡文字祝福，送禮物，免單等)。海底撈這個惡搞、簡單、朗朗上口的微博段子引發網友的爭相模仿，網友們大開腦洞、夸大其詞改編“海底撈體”，一時之間，海底撈的品牌得到最大程度的曝光，其優質的服務也得到了大眾的認可。海底撈的服務思維策略包括了：餐前、餐中、餐后三個方面。在飯點的時候，幾乎每家海底撈都會出現這樣的場景：人聲鼎沸，等餐的人幾乎和就餐的人一樣多。等待本就是一件痛苦的事，餓著肚子、一邊看著別人用餐一邊等位就更加煎熬了。而海底撈設身處地站在顧客的角度上考慮問題，硬是將等餐也變成了一件愉快的事情。從顧客進店等待，手持號碼等待就餐的顧客就可以自取免費的水果、飲料和零食;如果朋友較多的，服務員還會主動送上撲克牌、跳棋等棋牌游戲，或者建議女生做個免費的美甲、手機美容、擦皮鞋等，有的規模大一些的海底撈分店還設置了乒乓球桌、臺球桌和電腦，總而言之，海底撈會通過各種有意思的服務來留住顧客。當顧客坐定點餐的時候，圍裙。熱毛巾等都已經送到手邊了。服務員還會細心的為長發的女生遞上皮筋和發夾，以免頭發垂落到食物里。戴眼鏡的客人則會得到擦鏡布，以免熱氣模糊鏡片；服務員看到你把手機放在臺面上，會不聲不響地拿開用小膠袋裝好，以防油膩；如果點的菜太多，服務員會善意的提醒你現在點的已經夠了，假如都想嘗嘗，可以點半份；而就餐完畢后還會送上口香糖、薄荷糖等。在廁所門口，海底撈員工還為顧客開水龍頭、擠洗手液、遞熱毛巾等。從很多小細節里，讓顧客體驗到在其他餐飲店從未遇到過的服務，感受到了真正的賓至如歸。真心實意的為顧客著想，細致的考慮顧客的需要，真誠地去回應每一個細小的需求，這已經成為了海底撈全體員工的使命。有的商家認為，產品的質量是第一位的，只要產品好，就不愁賣不出去，所謂“酒香不怕巷子深”。但是這種說法在大多服務業中已經被打破。事實上，只賣“產品”，不賣“服務”已經不能將產品順利出售。由于互聯網使用戶的個性化需求得到了最大化的滿足，市場被進一步細分，用戶的消費思維不再是“市場上有什麼”，而是“我要什麼”，企業要做的不僅是“低成本地提供所有商品”，而且還要“高效率地幫用戶找到它"。國際營銷大師科特勒提醒企業，應該把扶持產品的服務當作是取得競爭優勢的主要手段。事實證明，消費者更喜歡向服務較好的企業購買產品。顧客需要的是全面滿足他們需要的產品，商家要想在市場競爭中立于不敗之地，不但要靠優質的產品，而且也要靠優質的服務。海爾就成功做到了從賣“產品”到賣“服務”的轉變。產品是有形資產，服務是無形資產。而且，服務是產品被選擇的窗口，顧客只有認可了服務，才會將產品帶走。也就是說，服務才是真正的賣點，是產品價值和產品順利出售的承載者。別賣“產品”賣“服務”,說的就是這個道理。服務不只是促銷產品的手段，把優質服務自覺融人產品品質、品牌中，在服務中塑造品牌形象，使顧客認同自己的品牌，認同自己的服務，這才是服務的真諦所在。也就是說，不但產品本身有價值，服務本身也是有價值的，而且，一定程度上，服務的價值承載著產品的價值。因此，有企業家這樣說道:“服務才是全世界最貴的產品”。的確如此，只有懂得以服務的理念經營，才能讓企業走得更遠、變得更強。

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