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《舌尖上的中國》總顧問盛讚贛南美食連說“好吃”
2015.11.2
《舌尖上的中國》總顧問盛讚贛南美食連說“好吃”來源:中國贛州網-贛州晚報2014-11-1808:11列印關閉《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾盛讚贛南美食連說三聲“好吃”蔡瀾在品嘗贛南客家美食。11月17日晚 與黃霑、倪匡、金庸並稱“香港四大才子”的著名作家、美食家、主持人、《舌尖上的中國》節目總顧問蔡瀾先生來到了贛州。在贛州五龍客家風情園 品嘗過道地的贛南客家菜後 他對贛南美食讚不絕口。對於吃貨來說 《舌尖上的中國》是一場視覺上的盛宴。在《舌尖2》中 更是在崇義上堡推介了客家美食——九層皮。 這讓許多贛南吃貨感到驕傲。“來贛州之前 我便查閱了許多贛南美食的資料 早就想嘗一嘗了。”11月17日晚 蔡瀾先生一下飛機便迫不及待地坐到了餐桌前 品嘗著一道道贛南客家美食。期間 贛南小炒魚、四星望月、三杯雞、寧都肉丸等贛南客家美食讓蔡瀾讚不絕口。蔡瀾告訴記者 他出生在新加坡 在新加坡也有許多的客家美食 但是 每個地方的客家美食都有其特別的地方桃園客家料理餐廳 比如說贛南的客家美食 口味就非常好 有著濃厚的地方特色 不少贛南客家菜尊重了傳統的做法 讓其有了自己的特點和味道。在聽說幾道贛南客家菜背後的故事後 蔡瀾說 如果是他向全球推介贛南客家菜 一定會想辦法從文化角度入手 比如說《舌尖》系列 就不僅是在展示美食和美食的做法客家菜推薦 它其實還是對中國傳統文化的搶救。現在 人們往往會只注重這道菜的口味 卻忽視了飲食背後的文化 通過深入挖掘每一道菜背後的文化故事 才能讓贛南客家菜更好地流傳下去。記者瞭解到 接下來兩天時間 蔡瀾先生還將前往章貢區、定南縣等地 品嘗贛南臍橙以及各地的客家美食。。 進行一次“舌尖上的贛南”之旅桃園市美食餐廳推薦 通過親身經歷 搜羅更多美食背後的文化故事 並將這些美食背後的故事傳遞給更多的人。(記者廖祥雲)(值班編輯:潘文)中國贛州網新聞熱線:0797-8101732
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