水餃-手工水餃,素食水餃

水餃,手工水餃

手工水餃有紮實的餡料,每日現包素食水餃,來這裡吃新鮮又Q的水餃

最新消息 首頁 最新消息
 
芭樂蜜棗入年菜 中西料理通包
2012.1.11
口感偏硬的水果芭樂及蜜棗,正逢採收期,高雄市名廚研發2種水果入菜,做成水餃、燒賣、蛋糕西點、粿、煲湯及果凍等各式中西料理,今天公開這套「芭棗富貴年菜」。
高雄芭棗節7日起將在高雄市文化中心登場,連續2個星期的週六、週日共舉辦4天。高雄市政府農業局今天在鳳山行政中心召開記者會,頒獎表揚高雄首選100年芭樂蜜棗品質評鑑競賽優勝農友外,還公開以芭棗為食材、委由名廚創意研發的富貴年菜,會場示範選用絞肉、蝦仁及芭樂包成元寶水餃,相當吸睛。
農業局副局長柯尚余說,每年12月至第2年的2月,是高雄市蜜棗與芭樂產期,高雄是全國蜜棗最大產區,栽植多集中於大社、燕巢、田寮及岡山,芭樂集中在大社、燕巢種植,為形塑品牌形象,提升生產品質,每年舉辦高雄芭棗節促銷及選拔品質評鑑競賽,今年還推廣芭棗入菜,期增闢銷售空間。
高雄市餐飲業職業工會總幹事吳靜瑜表示,工會接受農業局委託,號召多名高市餐飲飯店名廚組成研發團隊,因為芭棗質地既脆又硬,原本不適合做烹調料理的食材,名廚團隊歷經多次嚐試,才找出芭棗入菜訣竅,過程辛苦。
吳靜瑜說,名廚團隊研發芭棗富貴年菜,包括芭樂富粿、芭祿財神金元寶、棗到寶一口獨享盅等等,強調養生美味,但做法須簡單,菜色及名稱得符合年節喜慶,每道菜不用添加味精及糖,藉水果入菜,食客就能吃出甘甜,滿口全是濃郁的水果香味,口感特殊。在高雄芭棗節會場將分贈芭棗食譜,提供婆婆媽媽年菜創新參考。
茶葉批發,桃園美食,巧克力,牛排餐廳,
牛排吃到飽,巧克力,桃園餐廳,
台北海鮮,團購美食,海鮮宅配
本店手工水餃選用現宰肉質,堅持手工
並有素食者專用的素食水餃,食材新鮮
不含味精及防腐劑,純手工捏製而成的,讓您吃出真材實料。