水餃,手工水餃

文章来源：http://info.food.hc360.com/2009/03/171335135221.shtml

【慧聰食品工業網】曾經看到過這樣一則報道：某地以盛產優質馬鈴薯而出名，一家食品廠的薯片即將上市，然而，工廠在質量檢驗時，發現產品中有一種奇怪味道。經某機構化學實驗室分析，怪味來自薯片的包裝袋。質監部門經過分析測試，確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯。結果顯示，薯片包裝袋的苯殘留量超標3倍以上，屬嚴重超標。類似事件可以說已經屢見不鮮了。目前，市場上食品包裝材料尤其是一次性餐具產品管理十分混亂。以次充好、假冒偽劣的食品包裝材料嚴重威脅著消費者的身體健康，影響到我國的食品包裝業，甚至整個食品工業的健康發展。國家質檢總局公布的食品包裝（膜）抽查結果表明，除一般的塑料袋外，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15％。其中最主要的問題是衛生指標不符合國家標準及產品物理機械性能差。依據傳統工藝制造出來的食品包裝物不可避免地摻雜苯、甲苯等有害物質的溶劑，雖然其中絕大多數都在制造過程中揮發出去，但少量溶劑會殘留在復合膜上，隨著時間的推移，從膜表面滲透入食品中，使食品變質、變味。目前食品包裝塑料袋種類繁多，主要是由兩類塑料薄膜制成的：一類是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的；另一類使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品種，雖然聚氯乙烯樹脂本身無毒性，但在制作過程中加入增塑劑，便產生了毒性。此外，有些塑料制品中加入了穩定劑，而這些穩定劑主要是硬脂酸鉛，其中的鉛鹽極易析出，進入人體可造成積蓄性鉛中毒，從而危害消費者的健康。選擇和使用合格的食品用塑料包裝袋，應注意以下幾點：1.食品用塑料包裝袋外包裝要有中文標識，標注廠名、廠址、產品名稱，并在明顯處注明“食品用”字樣。產品出廠后均附有產品檢驗合格證。2.食品用塑料包裝袋出廠時是無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。3.有顏色的塑料包裝袋(當前市場上用的暗紅或黑色等)不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。4.盡量選用不加涂、鍍層的材料。從現代包裝設計中，為了使包裝更加美觀、耐腐蝕，生產商大量使用附帶鍍層的材料，這不僅給產品報廢后的回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了以此包裝的食品，會對人們身體產生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環境帶來了極大的污染。如涂料揮發毒性溶劑氣體，電鍍時產生含鉻的廢液、廢渣等。因此，應盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。5.由于食品用塑料包裝袋不易降解的特性，會造成環境污染，因此，采購食品時，最好選用綠色包裝材料。紙是目前應用最廣泛的綠色包裝材料。所以，在選購食品時最好選擇原始紙質的包裝為宜，生物降解塑料亦可。查看更多精彩內容熱點推薦：“消費與發展”聚焦2009“3·15”聚焦兩會之食品安全法解析2009年兩會食品特刊乳品又遭遇“苯甲酸”風波“多美滋疑團”誰來解？蒙牛特侖蘇OMP牛奶再起風波相關閱讀：怎么鑒別食品包裝袋是否有毒食品包裝袋來自廢品站這些假冒麻辣小食品很可怕“禁塑令”看塑料包裝袋企業之出路

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