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水餃,手工水餃 |
手工水餃有紮實的餡料,每日現包素食水餃,來這裡吃新鮮又Q的水餃 |
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| 由花蓮縣康健美食協會再次蒐蘿悉數健康美食認證製造品及健康養生食譜等出版發行的「食在花蓮-養生健康美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書頒布發表會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。這是花蓮周邊奇怪有出版品在全國各大書店同步發售，聯手將花蓮的養生健康美食行銷廣而告之至全國。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政緻詞時，一開場即說：「人造、在地」才是花蓮最豪侈的甘旨。花蓮的海岸線，肇始於與宜蘭縣交壤的與平溪口，淨水斷崖的美，是花蓮豐饒端。巧奪禮拜工的太魯閣峽谷，從建樹到時興，也帶來名國外，元月起北美地域的老外、華人饕客也能大飽口福！交通部旅遊局為了宣揚台灣美食豐盛多元文明，初度於北美周邊舉辦2013「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）美食之旅活動，從眾多主廚中選拔3位主廚來台8星期，將參訪線路拍成紀錄片，將在2014年元月起於北美區塊旅遊頻道播台北牛排放，饕客們也能在指定餐廳品嚐到道地台灣風味菜。
這次，宣告的新書是花蓮縣康健美食協會在花蓮縣衛生局統率，連續第三年發行的康健美食地圖系列，不僅精妙名堂更富厚也更有費用，包含嚴選花蓮食材介紹、36道四時養生藥膳食譜、康健美食認證及500卡康健便當及更多健康美食資訊及優惠，值得一切人珍藏並為花蓮健康美食之旅所必備之書籍。準備三年的「食在花蓮─養生康健美食全蒐錄」一書在眾人的等候下，由康健美食協會梁清政理事長與花蓮縣衛生局徐祥明局長揭開尾聲，並失去荒疏回響及訂購。梁理事長及徐祥明局長也一起將此書饋遺參加本次盛會的衛生福利部國民健康署林宜靜組長、金門縣衛生局陳分鐘順局長、日本北海道衛生局林秀亮副局長。
觀光局展現， 盼願邀請海外有名主廚來台深度參訪，透過品嚐台灣美食融合西式摒擋的創意，飄揚出中西融合、卻又具備台灣風味拾掇，而9日主廚們也前去國立高雄餐旅大學，與師生進行小籠包樂趣角逐。
而來自紐約、洛杉磯及溫哥華的3位主廚在8分鐘內由北到南會見餐廳、夜市、蔬果及魚市場等地域參訪，也品嚐了客家美食、原住民美食及有機村等特色食品，主廚們在回國後也將整治出匠心獨具的菜單，讓北美周邊的民眾不隻可以透過旅遊頻道看美食節目、也能直接前去餐廳進食。
蓮縣衛生局率領下連續三年頒布健康美食地圖系列作品，協會理事長梁清政展示「在地、小時然」即是花蓮最侈糜的鮮味，新書「食在花蓮」供應食材、養生藥膳與健康美食認證低卡餐等店家資訊優惠也散漫當地遊覽資訊，可說是很值得珍藏的美食旅遊書。
花蓮縣康健美食協會理事長梁清政介紹食在花蓮從食材開始，因為新鮮的食材等于健康的第一步，從阿美族野菜戀人的眼淚—水木耳到造型奇特的輪胎茄、紅糯米、百合、當歸、黃金蜆、網室豬等豐碩的食材都等著鄉親們到花蓮來美食大探險！
交通部遊覽局透露，台灣美食已成為觀摩最具優勢的軟實力，于是為了在更多區塊行銷台灣，參觀局初度舉辦「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）活動，選出來自紐約的Michael Ferraro主廚、洛杉磯的Bryant Wigger主廚、與溫哥華的Thomas Heinrich主廚來台參訪8分鐘，參訪道路將拍攝成紀錄片，3位主廚也將在各自的餐廳推出活動，辦理一套融合台灣風味的菜單，讓北美周邊的饕客能好吃餐廳夠大啖寶島美食。
其餘書中很大的特征就是彙合花蓮縣中醫師公會與國際名廚莊忠銘等當地旅館及餐廳主廚單幹計劃出一系列36道中醫養生藥膳創意拾掇，運用花蓮在地食材，配合特製中藥材入菜，書中詳細列出食材、藥材與烹調按次，不但能一掃濃濃中藥味呆闆印象，在家也可以輕鬆做！ 以夏年來說仙草燉雞降火氣增體力老少皆宜，食材包含雞腿、黨蔘、紅棗、仙草汁、高湯、冰糖等，做法便是雞腿汆燙放入燉盅，放入其記者資料後蒸約一個半小時上桌前滴許多米酒就可。
領導單位花蓮縣衛生局長徐祥明說，康健與鮮味交融並陳的餐飲，不僅為消費者帶來身心靈健康的全新體驗，養生健康美食更是一種文明藝術及品嘗享受，值得發行給公民。
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