水餃-手工水餃,素食水餃

水餃,手工水餃

手工水餃有紮實的餡料,每日現包素食水餃,來這裡吃新鮮又Q的水餃

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海鮮吹玻璃窗
2014.6.6
十號胡同 美食大會合 夜半適才現宰,從南部直送的牛肉一起隻吹玻璃窗,不進冷凍庫,直接料理分送,被日本節目相中,五月份專門來取景場勘,六月要進行拍攝,計較七月就會登上日本電視台正式播出,誰是伯樂業者也很好奇,台灣牛肉餐廳業者邱晨顏:「多此日本客。」台灣牛卡位日自己心中的美食寶座,特意跨海來台,讓台灣道地好滋味又多了蔡瀾所寫星、馬的福建麵、肉骨茶、叻沙、海南雞飯等美食文章,屢屢使人食指大動,但是當興急遽返回一試時,卻有點悵惘,並非欠安吃,隻不過沒有蔡教師所刻畫得如斯美味,尤為是檳城的小吃團購美食以至遠不如台灣,也許作者盛情想為故鄉美食略盡心力,或是老年對兒時記憶與故鄉忖量的投射,而誤使讀者有過高的冀望。 馬來西亞的肉骨茶是用排骨、豬腳、粉腸、甘草、當歸、黨參、川芎、八角、五香、陳皮、大蒜、胡椒熬煮而成,口味不惡,以檳城「康乃馨」最有名(不像新加坡「黃亞細肉骨茶」黑胡椒味過濃,壓過湯之原味),但豬排肉質量明明不如台灣。怡保「中與園公家酒家」以大頭蝦及蟹料理聞名,遺憾遠不如台北同樣菜色的「龍少爺」好吃,且費用更 蔡瀾額外鍾愛福建麵,攝影師說縱然在福建也吃不到。「金蓮記」是福建安溪華僑王金蓮在1927年建設,他們的炒麵似乎日本烏龍麵寬,配料有高麗菜、魷魚、鮮蝦、豬油渣、豬肉片。先用豬油爆香蒜蓉今後下麵,接著放入蝦殼熬成的湯、比目魚乾粉及老抽醬油和炒,末了蓋上鍋蓋讓麵條吸足湯汁英華而成。福建麵光彩烏漆墨黑,呈濃稠半溼狀,麵條雖濃郁、滑潤,但口味偏鹹且賣相不佳,評價兩極,店家至今仍堅持用炭火來炒,蓋煤氣火不夠旺,沒有鑊氣。 馬來西亞主假如馬來人、華人與日本機票人合成,收拾不免難免融合3個種族的元素,蔡瀾費盡心理把全馬席捲吉隆坡、怡保、檳城、麻六甲、沙巴所有27家部位特有美食全糾合在吉隆坡樂天購物核心Lot 10暗中樓,取名「十號胡同」,方便外國旅客一次享用。惋惜大排檔用飯環境欠佳、動線起伏,其中人氣名店如「金蓮記」福建麵、「何榮記」雲吞麵、「鴻泰」蚵仔煎、「頌記」牛肉麵、「燒鴨王」燒鴨腿、「品芊」正宗巴生肉骨茶、「漢記靚粥」、「檳城鴨蛋炒粿條」、「金馬律薄餅」都不難吃,但並未令人驚豔。 台北海鮮 美食,那時又多了一樣,一個日本電視台的深夜美食節目相中台灣溫說明宰的牛肉,蒲月專程來台勘景,下星期要進行拍攝,東家說雀屏中選越南籍女子們也很震驚,忖度概略此日本熟客推薦,讓我們登上了外洋版面。 這個由有名日本藝人山口達也掌管的美食節目,可以說是另類的深夜食堂,讓小資女藝人到海外相斥當地道地美食,還要廉價又甘旨,台灣牛被相中,業者也很意外。沒有新鮮牛肉就開不了店,薄暮五點牛肉一到,整間店才動起來。
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本店手工水餃選用現宰肉質,堅持手工
並有素食者專用的素食水餃,食材新鮮
不含味精及防腐劑,純手工捏製而成的,讓您吃出真材實料。